轻乳酪（芝士）蛋糕的做法

制作小贴士

1、水浴法，即把蛋糕放在烤盘上，在烤盘上注上适量的水。注意别让水渗入蛋糕糊中。
2、如蛋糕表面颜色不足，就在烘烤的最后5分钟180°用上烤模式令蛋糕表面上色。
3、柠檬屑和柠檬汁的分量因人而异，也可不放，或改用香草精等也可，加入柠檬和香草是为了让蛋糕的味道更香。
4、注意步骤2：搅拌好的芝士糊是无粒粒的，可以选择过筛的方式解决粒粒的问题。