红烧鲳鱼的做法
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红烧鲳鱼的食材
鲳鱼400g
油适量
盐适量
葱适量
黄酒适量
十三香适量
鸡精适量
小麦面粉适量
香油适量
香醋适量
蒜适量
姜适量
红烧鲳鱼的做法
1.
鲳鱼洗净，在背上划几刀
2.
准备调料
3.
撒上一层面粉
4.
锅内放油把鱼煎至微黄
5.
再翻另一面煎
6.
爆香葱姜蒜
7.
锅内加入适量的水烧开，加入黄酒，酱油，十三香，鸡精，盐，香醋
8.
放入鱼小火焖至汤汁浓稠即可，中间翻一次
9.
最后淋上几滴香油就可以出锅了
制作小贴士
鲳鱼正反面划几刀，这样容易入味
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