芝麻鸭肝的做法

芝麻鸭肝的食材

鸭肝适量

白芝麻适量

淀粉适量

芝麻鸭肝的做法

1.洗干净鸭肝，去筋膜，切成半厘米左右的厚片，用精盐、料酒、味精、葱、姜、香油拌好，腌大约10分钟。 2.搅拌鸡蛋，加面粉和淀粉拌匀，成为鸡蛋糊。 3.再把鸭肝两面扑上面粉，粘上蛋糊，再粘上芝麻。 4.下入烧热的油锅，炸成金黄色捞出沥油，改刀装盘即可食用。

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