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生拆蟹肉干煎鱼翅的做法

生拆蟹肉干煎鱼翅的食材

鱼翅Shark's

Fin

鲜蟹肉Fresh

Crab

Meat

鸡汤Chicken

Broth

生拆蟹肉干煎鱼翅的做法

1.先将干鱼翅浸泡12小时，再用姜蒜煲8小时左右，最后清洗干净备用。Soak the shark 2.鲜蟹肉蒸熟后备用。Steam fresh crab meat for later use. 3.用鸡汤、盐、鸡粉、糖调味后，放下鱼翅和蟹肉，并加入少许淀粉。To flavor the shark 4.放入锅内煎香后上盘。Fry the mixture and present on the
plate.

制作小贴士

BRAISED SHARK’S FIN WITH CRAB MEAT
来自：北京丽思卡尔顿酒店二层玉中餐厅

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