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陕西葫芦鸡的做法

陕西葫芦鸡的食材

鸡

盐

大料

花椒

桂皮

八角

陕西葫芦鸡的做法

1.将净鸡去脚和尾尖，用经过炒至的盐和大料腌制 2.用花椒、八角、桂皮等大料调制的卤汤，卤制刚刚熟 3.带卤汤在蒸制半小时 4.挂脆薄糊入热油炸制金黄

制作小贴士

成菜色泽金黄，皮酥肉烂，古人云： “榉箸一抖，骨肉分离”

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