花生鱼滑粥的做法
花生鱼滑粥的食材
鲮鱼滑200g
花生100g
有机大米80g
猪骨汤适量
橄榄油适量
鱼露适量
鸡粉适量
香菜适量
花生鱼滑粥的做法
1.食材:有机大米、花生、鲮鱼滑和香菜。 2.预先煲好的猪骨汤。 3.将猪骨汤倒入洗净的砂锅,放入浸泡2小时的有机大米。 4.放入洗净并浸泡好的花生。 5.盖锅盖,大火煮开。 6.揭盖,捞起泡沫。 7.用双筷子架放在锅边上,然后再放盖子,这样煮时才不会溢出。 8.边大火煲粥,边时不时搅拌一下,见到粥已粘稠,放入鲮鱼滑,煲10分钟。 9.倒入适量的橄榄油。 10.放入适量的鸡粉。 11.倒入适量的鱼露。 12.煮滚,即可关火。制作小贴士
煮不同口味的粥,记得要分别煮粥、煮其他材料,不要将所有的东西一股脑全倒进锅里,那样既难吃又不好看。特别是熬海鲜粥时,更要最后加再鱼、虾这些材料,才能保证做出的粥又香浓又营养又有好的卖相。
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