台湾小白菜鱼头汤的做法
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台湾小白菜鱼头汤的食材
台湾小白菜336g
鱼头406g
鱼鳔适量
鱼露适量
海鲜粉适量
姜片适量
胡椒粉适量
菜籽油适量
台湾小白菜鱼头汤的做法
1.
食材：台湾小白菜。
2.
食材：鱼头和鱼鳔。
3.
将姜去皮，切片。
4.
将鱼鳔用刀剁一下，消气。
5.
热油锅。
6.
放入鱼头。
7.
煎至两面微微金黄。
8.
倒入预先煲好的猪骨汤。
9.
放入鱼鳔和姜片。
10.
盖锅盖，大火煮滚，把炒锅中的鱼汤倒入砂锅中，盖锅盖，大火煮滚，转小火，煲1小时。
11.
放入台湾小白菜。
12.
加入适量的海鲜粉。
13.
倒入适量的鱼露调味，拌匀，煮滚，即可关火。
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