猴头菇江鸭汤的做法
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猴头菇江鸭汤的食材
江鸭478g
干货猴头菇48g
清水适量
食盐适量
鸡粉适量
猴头菇江鸭汤的做法
1.
将猴头菇冲洗干净，倒入开水浸泡15分钟。
2.
将江鸭洗净，切块。
3.
放入汤锅中焯烫一会，捞起，将水倒掉，用清水清洗两次，去杂质。
4.
重新在煮锅中一次性注满适量的清水。
5.
放入浸泡好的猴头菇，大火煮滚。
6.
整锅倒入电炖锅中，煲一个半小时左右。
7.
加入适量的鸡粉。
8.
加入适量的食盐，拌匀调味，即可断电。
9.
捞起沥干的猴头菇，切片，装碗即可美美的享用啦
制作小贴士
食用猴头菇要经过洗涤、涨发、漂洗和烹制4个阶段，直至软烂如豆腐时营养成分才完全析出。
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