纯素酪梨核桃慕斯塔的做法
纯素酪梨核桃慕斯塔的食材
核桃仁50g
椰浆30g
椰丝50g
葡萄干50g
完整核桃仁6个
可可脂30g
椰油30g
酪梨 1个
海盐少许
枫糖60g
纯素酪梨核桃慕斯塔的做法
1.将核桃仁用清水泡透;2.泡核桃仁与椰丝、葡萄干各50g用料理机打碎至粘细成塔皮料; 3.塔皮料入16CM派盘用勺和手按实; 4.完整核桃仁用小火,锅内焙香; 5.酪梨切开取果肉、椰油、可可脂用微波炉中火叮化; 下饭网,xiafan.com.cn
6.5料加入枫糖、少许海盐、椰浆用料理机打细滑成慕斯馅; 7.慕斯馅倒入塔皮中,用平铲刮匀; 8.匀均放入焙香的核桃仁,入冷藏至结实; 9.取出冷藏结实的慕丝塔,用吹风机吹热派盘; 下饭网www.xiafan.com.cn
10.用竹签和叉子帮助完整取出慕丝塔即可。
制作小贴士
1、塔皮材料可尽量打细致些;
2、一定要冷藏结实再取出切块食用;
3、可可脂、椰油淘宝有售;
4、酪梨又称牛油果、鳄梨,通常在超市冷藏水果柜台有售。
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