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奶油鸡肉派的做法

奶油鸡肉派的食材

黄油1/2杯（113克）

洋葱碎2汤匙（30克）

鸡汤3杯（680克）

口蘑（切片）半斤

黄油3茶匙

熟鸡肉1斤半

西芹2根

all

purpose面粉1/2杯（113克）

all

purpose面粉（或标准粉）2杯（474克）

猪油1杯（227克）

盐1茶匙

水半杯（113克）

奶油鸡肉派的做法

辅料中为派皮食材分量：
将面粉，猪油和盐倒入大盆中，搅拌成大块雪花状后，倒入水，揉成面团。 2. 奶油鸡肉派的做法第2步图示

将面团一分为二，揉成团后，用保鲜膜包住，放入冰箱过夜。（用时，提前4个小时拿出，室温放软）。 3.主料中奶油鸡肉派馅料所需食材分量：
将平底锅烧热，放入3汤匙黄油，溶化后，将主料中的蔬菜炒熟，放在一旁备用。 4.深平底锅烧热，倒入半杯黄油，融化后，倒入面粉，盐和黑胡椒，炒匀成糊状 5.慢慢倒入鸡汤，搅拌直到汤汁变浓稠，倒入炒好的蔬菜，搅拌均匀。 6.预热烤箱至200摄氏度 7. 奶油鸡肉派的做法第7步图示

将放至室温的面团拿出，每个面团分两份，擀成圆形，一个放在锡纸盘中，倒入馅料，上面覆盖另一圆形皮子即可。 8. 奶油鸡肉派的做法第8步图示

放入200度烤箱中烤至30分钟即可。

制作小贴士

鸡汤的做法详见另外的菜贴

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