蔬菜鸡肉粥的做法
蔬菜鸡肉粥的食材
大米
胡萝卜
豌豆
鸡胸
盐适量
豉油鸡汁适量
香油适量
蔬菜鸡肉粥的做法
1.单用一个锅熬白米粥,一个小时左右,让米花充分散开,口感变得糯糯的。 2.鸡胸,胡萝卜切小丁,新鲜豌豆剥好待用。 3.取大铸铁锅一只,放少许油,将鸡胸肉,胡萝卜和豌豆放入,中小火炒至变软。 4.将另一个锅内已经熬好的白粥倒入铸铁锅,充分搅拌后,再熬15分钟左右。倒入打好的鸡蛋。放盐、豉油鸡汁和香油调味。制作小贴士
原本还要放香菇丁,可是昨晚明明在卖菜大哥那里选了香菇丁,今天早上一看,买的菜里却没有。又懒得跑下六楼去大哥那里问,所以就没放。另外要说的是豉油鸡汁,这是李锦记的酱料中我很喜欢的一款。按字面看应该是做豉油鸡用的?可是我更喜欢拿来放在炒饭和粥里,更添一层鲜味。
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