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大理石芝士蛋糕的做法

大理石芝士蛋糕的食材

大理石芝士蛋糕的做法

1.材料：六寸六寸加8寸

A: 消化饼干 100克 260克

融化黄油 50克 130克

B: 奶油奶酪 250克 650克

细砂糖 50克 130克

鸡蛋 1个 3个

酸奶 120克 312克

牛奶 50克 130克

玉米粉 20克 52克

朗姆酒 4ml 2. 大理石芝士蛋糕的做法第2步图示

1 黄油融化，放凉，准备好原料，模子放烘焙纸。

2将消化饼干碎和黄油混合均匀，放入烤模底部，用擀面杖压实压紧放入冰箱冷冻15分钟。

3奶油奶酪室温软化隔热水加砂糖用打蛋器打松发。

4牛奶，朗姆酒。柠檬汁和玉米粉混合均匀。

5将4加入奶酪糊，搅拌均匀。

6加入酸奶搅拌均匀。内容来自xiafan.com.cn

7一个个加入鸡蛋，

8搅拌均匀，将奶酪糊倒入铺了饼干的模具。

9巧克力加淡奶油隔水融化。

10装入裱花袋。

11将巧克力挤细线条在奶酪蛋糕表面，转圈划圆。用牙签从巧克力线条中划过即可出花纹图案。

12 将烤模放入烤箱热水盘中，160度，60分钟。取出晾凉即可食用。 3. 大理石芝士蛋糕的做法第3步图示

制作小贴士

1放入冰箱冷藏4小时味道更好。

2巧克力可以用黑巧，千万不要用X时的巧克力酱，太稀，不容易出造型。

3巧克力和淡奶油的比例是2:1，如果淡奶油乳脂含量低，可以1：1

4如果用活底模，烘烤时在烤盘加水，烤盘上加烤网，模子放在烤网上，也可以达到水浴的效果。

5消化饼干用全麦的好一点。

6想节约能源的话，一次可以做两个，冷冻起来，可以放半个月。

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