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端午节小甜点：芒果大福的做法

端午节小甜点：芒果大福的食材

糯米粉70克

粘米粉60克

澄粉35克

芒果1个

牛奶200克

炼乳40克

糖40克

色拉油30克

端午节小甜点：芒果大福的做法

炼乳、糖、色拉油搅拌均匀，筛入糯米粉、粘米粉、澄粉搅拌成均匀; 2.蒸锅水烧开后将粉浆入锅蒸15分钟，入锅是双层蒸锅的话，同时另外取盘装一些糯米粉一同蒸熟（蒸熟的糯米粉做为手粉）； 3.蒸熟的粉皮晾凉分成一个个大小相等的小粉团； 4. 端午节小甜点：芒果大福的做法第4步图示

芒果去皮去核切成大小相等的丁丁； 5. 端午节小甜点：芒果大福的做法第5步图示

像包汤圆一样将芒果丁包入粉团中，撒上椰蓉，芒果大福就在眼前啦～～

制作小贴士

糯米粉、粘米粉、澄粉过筛可以使粉更加细腻，做出的粉皮也是糯糯滑滑的；粉皮蒸熟后比较粘手，所以同时准备一些蒸熟的糯米粉做为手粉，包大福的时候就不会粘手了。

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