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焖烧四季豆的做法

焖烧四季豆的做法

焖烧四季豆的食材

    四季豆500g

    油适量

    盐适量

    姜片适量

    大蒜适量

    生抽适量

    糖适量

    鸡精适量

焖烧四季豆的做法

1.焖烧四季豆的做法第1步图示四季豆摘去豆筋,洗净后,掰成寸断; 2.焖烧四季豆的做法第2步图示锅里倒入清水,调入少量盐、油烧开后,放入四季豆焯水3分钟; 3.焖烧四季豆的做法第3步图示将焯水的四季豆捞出; 4.焖烧四季豆的做法第4步图示炒锅烧热,倒入适量植物油;放入姜片、蒜瓣,小火炒香; 下饭网,xiafan.com.cn
5.焖烧四季豆的做法第5步图示将焯水后的四季豆放入锅里翻炒; 6.焖烧四季豆的做法第6步图示调入适量生抽,继续翻炒;

7.焖烧四季豆的做法第7步图示调入适量盐;倒入适量清水,水量没过四季豆一半即可;盖盖,大火烧开,转小火焖煮; 8.焖烧四季豆的做法第8步图示汤汁收至1/3时,调入适量白糖,翻炒均匀; 9.焖烧四季豆的做法第9步图示收汁后,调入适量鸡精; 内容来自xiafan.com.cn
10.焖烧四季豆的做法第10步图示翻炒均匀后,起锅,上桌~!

制作小贴士

1、如果四季豆未煮熟,豆中的皂素会强烈刺激消化道,而且豆中含有凝血素,具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶,可刺激人体的肠胃,使人食物中毒,出现胃肠炎症状。为了防止出现四季豆中毒,一定要将四季豆煮透、煮熟!

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