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抹茶红豆cupcake的做法

抹茶红豆cupcake的食材

黄油50克

细砂糖40克

盐少许

蛋50克

蜂蜜20克

牛奶50克

低筋面粉100克

抹茶1小匙

泡打粉3/4小匙

蜜红豆60克

淡奶油100克

细砂糖20克

味淋一小勺

抹茶红豆cupcake的做法

将黄油软化，加入细砂糖打至糖全部溶解，黄油发白 2. 抹茶红豆cupcake的做法第2步图示

分次一勺一勺加入蛋液，每次都要打到蛋液全部被黄油吸收 3.加入蜂蜜拌匀,所有粉类混合过筛，加一半牛奶（不用拌）-一半粉-拌匀-一半牛奶-一半粉，切拌至无明显颗粒，但不要过度，略为粗糙也可以 4. 抹茶红豆cupcake的做法第4步图示

蜜红豆用一点低粉裹匀，加入面糊，略拌 5. 抹茶红豆cupcake的做法第5步图示

面糊入裱花带，挤到杯子里，我是用的硅胶连模，如果是直接用纸杯烤，要硬纸杯，烤箱预热180度，入炉，中上层烤15分钟左右 www.xiafan.com.cn
出炉冷却后，将100克淡奶油 20克细砂糖，打至裱花硬度，加一小勺味淋，拌匀，用中号圆形花嘴，挤出和尚头，撒一点抹茶装饰。

制作小贴士

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