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芝士条的做法

芝士条的食材

消化饼100g

融化的黄油50g

奶油奶酪330g

玉米粉11g

蛋黄30g

全蛋90g

香草豆荚1/3根

无盐黄油37g

酸奶油145g

砂糖100g

芝士条的做法

1.饼干底：100g消化饼放在塑料袋里用擀面棍碾碎 50g融化的黄油，用勺子背压紧 2.奶油奶酪室温软化，加入砂糖，香草籽，用刮刀摁软（剩下的香草荚可以放糖罐子里哦） 3.加入室温变软的黄油，用手持打蛋器搅匀，再加入酸奶油，搅匀 4.份3-4次加入打散的蛋液，每一次都搅拌均匀顺滑，最后筛入玉米粉，搅匀，入模 5.模具外包锡纸，热水水浴，180度，50分钟左右到上色关烤箱，留在烤箱里40分钟，取出包保鲜膜冷藏过夜

制作小贴士

我是切好小块拍好照以后试吃的，那时候可能有点点回温了，口感居然跟轻芝士一样入口即化。如果冰的直接吃就是重芝士的厚重感了。

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