红豆糕的做法

红豆糕的食材

琼脂10g

糖70g

红豆沙200g

温水400g

红豆糕的做法

1.红豆沙加温水 200g，混匀 2.琼脂凉水，泡开，沥干水分，温水 200g，小火烧开，使之融化 3.琼脂水和豆沙水混合，小火，不断慢慢搅拌，以防糊底 4.加砂糖烧开，转中小火10min，晾凉 5.冷藏1小时，取出搅匀，灌入容器，冷藏3hr，取出切块

制作小贴士

我是买新鲜红豆自己熬沙的，当然也可以用超市卖的豆沙，那个本身就很甜，不需要再放糖了

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