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家传巧克力蛋糕的做法

家传巧克力蛋糕的食材

中粉３杯

盐１小勺

小苏打２小勺

可可粉０.５杯

糖１.５杯

家传巧克力蛋糕的做法

1.把所有材料过筛混合
2.粉堆里弄３个小洞，每个洞里分别浇入：１小勺香草精，０.５杯食油，２小勺白醋。

3.把２杯水浇在表面，用木勺拌匀。拌到干湿材料混合均匀就好，别拌过头！

4.放入１３英寸Ｘ９英寸（33CMX22.86CM）的烤盘，在预热３２５Ｆ（162C）的烤箱烤３５到４０分钟。（纸杯蛋糕只要２０到２５分钟。）

制作小贴士

虽然那么简单，可是这蛋糕出乎意料地湿润柔软，巧克力味道浓郁，绝对不像美国常见的蛋糕那么粗糙油腻，连icing都可以省了。因为用的是中粉，所以有点韧劲，口感很Q，我很喜欢，想要弹性少一点，更蓬松更像蛋糕的TX可以把中粉换成低粉, 把水换成牛奶。

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