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牛油果巧克力蛋糕的做法

牛油果巧克力蛋糕的食材

低粉或者中粉180克

水235克

可可粉16克

白醋1大勺

盐1/4tsp

香草精1小勺

泡打粉1小勺

牛油果55克，打成泥

小苏打1小勺

植物油2大勺

糖200克（我减到150克）

avocado

buttercream

牛油果泥112克

柠檬汁1小勺

香草精1/4小勺

糖粉100克到225克（根据想要的甜度和稀释度）

牛油果巧克力蛋糕的做法

1.混合粉，可可粉，盐，泡打粉，小苏打，过筛。
2.混合糖，植物油，牛油果泥，醋，香草精，水，打均匀。 3.混合1和2，搅拌至均匀，不要搅拌过度，否则蛋糕口感太韧。
4.到入纸杯，大概3/4满，175C烤20到25分钟至牙签插入无面糊带出。 5.avocado buttercream： 6.混合牛油果泥，柠檬汁，香草精，搅拌均匀。
7.逐渐加入糖粉，糖粉越多质地越稠，当然也越甜。 8.蛋糕出炉放凉10分钟后，抹糖霜。

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