巧克力朗姆球的做法
巧克力朗姆球的食材
巧克力朗姆球的做法
1.做一份戚风蛋糕,做法在这里。将蛋糕切成小块。 2.将烤熟的核桃切碎。 3.将无盐奶油打软,加入糖粉拌匀打发。 4.加入蜂蜜继续打发,拌匀。 5.在蛋糕丁中加入打发的奶油部分,加入朗姆酒,搅拌均匀。 6.再加入核桃,充分搅拌均匀。 7.将办好的蛋糕馅料,搓揉成约12克左右的小球(做的时候我也没有具体乘是多少克,预计是12克左右,所以有些大小不一)盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏60分钟左右。 8.巧克力隔水融化,用牙签插住蛋糕球,用小汤勺为蛋糕球淋上巧克力酱。(建议做的时候,蛋糕球从冰箱中一一拿出,因为蛋糕球放在外面时间长会软,就不怎么好操作了) 9.撒上巧克力针,放在盘中。(巧克力针建议是撒在未凝固的巧克力球上。不要在巧克力针中滚匀,这样巧克力针很容易结块,会很浪费) 10.巧克力朗姆球成形后,放入冰箱冷藏(这个天不放入冰箱冷藏也可)
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