虾仁炒牛奶的做法
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虾仁炒牛奶的食材
全脂牛奶200克
鸡蛋5枚（取蛋清）
虾仁50克
淀粉10克
色拉油3汤匙
糖1克
盐适量
虾仁炒牛奶的做法
1.
虾仁洗净后控干水份，加入少许盐腌10分钟至入味。2.
将蛋清与蛋黄分离，留下蛋清备用。
3.
锅内放少许油，放入虾仁炒一分钟至熟。4.
炒熟的虾仁盛出备用。锅洗净备用。
5.
将一半量的牛奶倒入盆中，加入淀粉、糖、盐调味并混合均匀。 www.xiafan.com.cn
6.
加入蛋清，将牛奶液与蛋清一起略打散。
7.
再将剩余的牛奶倒入，一起搅打均匀。8.
锅烧热后，倒入油烧至四五成热时，倒入牛奶蛋液。
9.
朝一个方向不停翻炒至牛奶逐渐凝固成形。10.
加入虾仁快速翻炒匀，即可关火盛盘。
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