小米疙瘩汤的做法
小米疙瘩汤的食材
小米
面粉
葱
姜
牛肉
西红柿
鸡蛋
小白菜
西葫芦
小米疙瘩汤的做法
1.葱姜剁碎;2.牛肉剁成泥; 3.西红柿剁成泥; 4.西葫芦切片; 5.一只鸡蛋打碎; 6.小白菜切段; 7.小米煮半熟沥出米汤,只留小米;(水开后倒入小米一两分钟即可,不可太久,小米会太黏) copyright xiafan.com.cn
8.加入面粉; 9.搅成疙瘩;(面粉会自动裹在小米上,并且不容易脱粉) 10.锅里入适量油烧热加入葱姜炒香;
11.加入牛肉末煸炒; 12.加入西红柿泥炒出汤; 13.加入生抽;(非老抽,色重) 14.加入水烧开; 15.加入疙瘩煮沸; 16.加入西葫芦; 17.荷包两个鸡蛋进去;(我爱这样吃,不喜欢的可以不加)
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18.加入打散的鸡蛋和小白菜; 19.最后淋入香油和自己喜爱的调料如盐、鸡精等即可!
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