茶香鸡翅的做法
茶香鸡翅的食材
鸡翅
铁观音
姜
红辣椒
卤料包
料酒
盐
老抽
香油
茶香鸡翅的做法
1.将鸡全翅洗净沥干水分,用料酒、盐腌制入味。2.准备一包卤料、红辣椒和生姜。 3.深锅中加水,加入生姜煮沸后,将焯水后的鸡翅放入,水量要漫过鸡翅。 4.加入卤料包、辣椒和生抽。 5.水煮开后,撇去浮沫,撒入数颗铁观音盖上锅盖,中小火焖制20分钟。 6.用筷子插入鸡肉中,插孔没有血水流出即可。
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