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红豆牛奶雪糕的做法

红豆牛奶雪糕的食材

淡奶油250g

糖80g

蛋黄2个

牛奶250g

鱼胶片1片

蜜红豆100g

红豆牛奶雪糕的做法

1.牛奶加一半糖煮沸 2.蛋黄加剩下的一半糖打到发白 3.将热牛奶缓缓倒入蛋黄中拌匀，然后一起倒回锅中小火煮热，不断搅拌至液体变得浓稠时关火。 4.鱼胶片先用冷水泡软，这时加入上料中搅拌至完全融化 5.以上材料放一边冷却，打发鲜奶油至7分发 6.将蛋奶糊和鲜奶油及蜜红豆一同拌匀
如果有雪糕机的话，需要提前10小时放入冰箱冷冻室冷冻，这时取出，将准备好的材料倒入，开机搅拌大约半个小时就可以了。

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