草莓慕斯蛋糕的做法
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草莓慕斯蛋糕的食材
新鲜草莓适量
草莓果酱100克
淡奶油125克
奶油奶酪150克
牛奶110克
细砂糖30克
吉利丁1片（5克）
蛋糕片1片
草莓慕斯蛋糕的做法
1.
草莓洗净沥干。
2.
去筋切平底部。
3.
摆放在慕斯模具周围，中间放一片蛋糕片。（我用新方子做巧克力蛋糕卷，做了3个，修改了方子才最终卷起来了，这是没有卷成功的，但味道真不错。）
4.
吉利丁片泡软，加入温热的牛奶至熔。
5.
奶油奶酪打至细腻加入草莓泥和牛奶拌匀。
6.
淡奶油加糖，打至7分发，拌入奶酪。
7.
拌匀后倒入用锡纸包好的慕斯圈中。
8.
因奶酪糊很浓稠，冷藏2小时就凝固了。
9.
用草莓汁加上吉利丁粉，温热拌匀后，晾凉倒入慕斯表面，定型即可
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