抹茶红豆包的做法
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抹茶红豆包的食材
抹茶粉15克
自发粉150克
水70克
蜜红豆适量
抹茶红豆包的做法
1.
将粉类过筛。
2.
将部分清水慢慢倒入粉中。
3.
用筷子拌匀成小片状，继续加水。
4.
揉成光滑的面团，盖保鲜膜于温暖处发至2-3倍大。
5.
发好的面团排气，揉匀后，分割成相同重量的小面团。
6.
取一个面团，压成面皮，中间放上煮烂的蜜红豆。
7.团圆后收口朝下放置。
8.
表面插孔，不插也行~，松弛20分钟。
9.
开水上锅，中火蒸制15分钟左右，焖3分钟出锅即食。
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