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牛奶餐包的做法

牛奶餐包的食材

高粉320g

低粉100g

细砂糖60g

盐5g

干酵母4g

全蛋65g

牛奶200g

黄油55g

牛奶餐包的做法

1.将面团原料中除黄油以外所有的原料放入盆中，揉成光滑面团； 2.加入黄油，连摔带揉至扩展状态； 3.将揉好的面团放入容器中，盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵； 4.基础发酵结束后，将面团分割成45g左右一份，滚圆后松弛15分钟； 5.排气滚圆后排入烤盘，放在温暖湿润处二发； 6.最后发酵结束后，表面刷蛋液，挤上卡士达酱撒奶酥粒； 7.入预热180度的烤箱，中层，上下火，15分钟。

制作小贴士

最好用28*28不沾烤盘哦

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