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~糯米烧卖~的做法

~糯米烧卖~的食材

糯米适量

猪瘦肉适量

干香菇适量

葱末适量

生抽适量

老抽少许

盐少许

糖少许

麻油少许

~糯米烧卖~的做法

1.1、糯米淘洗干净，浸泡10分钟后入电饭煲煮熟； 2. 3.2、干香菇提前用清水泡发后,切成小丁； 4.3、猪瘦肉洗净后去筋膜，剁成肉糜； 5.4、热锅入油,下猪肉末煸炒至颜色变白； 6.5、放入香菇煸炒片刻，放适量生抽，少许老抽及糖调味； 7.6、放入煮好的糯米饭拌匀，滴几滴麻油，晾凉, 馅料就做好了； 8.7、饺子皮平摊于案板，用擀面杖擀成薄片； 9.8、继续用擀面杖将面皮的四周擀薄，呈滚边； 10.9、在擀好的面皮中放入糯米馅； 11.10、用虎口收紧面皮后放入蒸锅中大火蒸10分钟左右即可；

制作小贴士

1、煮糯米饭的时候，水可以稍微放少一些，烧出的糯米饭硬质一些比较好；
也可以提前将糯米浸泡几小时, 隔水将糯米蒸熟；
2、时间宽裕的话，可以自己做烧卖皮；

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