花型红豆饼的做法
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花型红豆饼的食材
全蛋一枚
泡打粉2小勺
细砂糖40g
牛奶180g
低筋面粉150g
炼乳20g（可不放）
花型红豆饼的做法
1.
全蛋磕入碗中，打散，2.
加入细砂糖搅匀；3.
加入牛奶搅匀；4.
低筋面粉和泡打粉混合过筛备用；5.
将过筛后的粉类加入步骤三种的鸡蛋牛奶溶液里搅拌均匀即成面糊
6.
模子放燃气炉上小火加热；倒入8分满的面糊；
7.
用搅拌棒在模子中转一圈，让模子壁上也均匀的沾上面糊；
8.
小火加热，直至第一次倒的面糊基本成熟；
9.
取适量的红豆馅，放入第二次倒入的面糊中，并补上一点面糊盖住馅料；
10.
用牙签在第一次倒面糊的模子四周轻轻刮一下，取出成熟的饼皮，并将其盖在另一片有馅的饼皮上，趁热压紧，让周围能够紧密固定，继续小火烘烤一下取出即可；
制作小贴士
1、用的模子是不沾材质的，所以不需要刷油，如果不是不沾材料，在加热前需要刷少许油，脱模会顺利些；
2、面糊倒入模子后不要用大火。如果用大火，短时间内表面就烧焦了，里面却还不熟，用中小火比较好；
3、往模子里倒面糊时，用搅拌棒把面糊在模子转一圈，做出来的外形会比较完整；
4、馅料可以选择自己喜欢滴；
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