糯米烧卖~糯米控滴解馋面点的做法
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糯米烧卖~糯米控滴解馋面点的食材
糯米
猪瘦肉
干香菇
葱末
酱油
麻油
盐
糖
糯米烧卖~糯米控滴解馋面点的做法
1.
糯米淘洗干净，浸泡10分钟后入电饭煲煮熟；
2.
干香菇提前用清水泡发后,切成小丁
3.
猪瘦肉洗净后去筋膜，剁成肉糜
4.
热锅入油,下猪肉末煸炒至颜色变白；
5.
放入香菇煸炒片刻，放适量生抽，少许老抽及糖调味；
6.
放入煮好的糯米饭拌匀
7.
滴几滴麻油，晾凉, 馅料就做好了
8.
饺子皮平摊于案板，用擀面杖擀成薄片
9.
继续用擀面杖将面皮的四周擀薄，呈滚边
10.
在擀好的面皮中放入糯米馅
11.
用虎口收紧面皮后放入蒸锅中大火蒸10分钟左右即可
制作小贴士
1、煮糯米饭的时候，水可以稍微放少一些，烧出的糯米饭硬质一些比较好；
也可以提前将糯米浸泡几小时, 隔水将糯米蒸熟；
2、时间宽裕的话，可以自己做烧卖皮；
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