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~草莓果酱~将甜蜜封存的做法

~草莓果酱~将甜蜜封存的食材

草莓500G

柠檬汁35ml

绵白糖250G

~草莓果酱~将甜蜜封存的做法

1.草莓洗净后，盐水里浸泡10分钟，去蒂；将草莓一切为四，放入绵白糖拌匀后，静置几小时； 2.将糖渍后的草莓连同汤汁一同倒入不沾锅内，开火煮； 3.煮开后，倒入全部量的柠檬汁，搅拌均匀后，转中小火； 4.熬制果肉透明，浆汁浓稠即可关火，整个过程要边加热边搅拌，以免蘸粘锅底； 5.将做好的果酱，晾凉到85度左右装瓶，瓶口处可以喷少许高度白酒，密闭保存；

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