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剁椒鱼头的做法

剁椒鱼头的食材

鱼头一个

剁辣椒适量

葱适量

姜适量

料酒适量

盐适量

色拉油适量

剁椒鱼头的做法

将鱼头（鲢鱼、草鱼均可）洗净，对半剖开鱼头，放上料酒，姜片腌制一会； 2. 剁椒鱼头的做法第2步图示

取适量剁辣椒均匀涂抹到鱼头上； 3. 剁椒鱼头的做法第3步图示

锅中入水，煮开后将鱼头放入锅中蒸15分钟至熟； 4. 剁椒鱼头的做法第4步图示

鱼头蒸好后，倒掉多余的汤汁，撒上葱花，按喜好撒薄盐，锅中烧热油，淋在鱼头上即可；

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