三杯砂锅鱼头的做法
三杯砂锅鱼头的食材
鱼头1个
姜片
蒜片
九层塔
青红椒
大葱
生抽1杯
米酒1杯
清水1杯
糖适量
盐适量
三杯砂锅鱼头的做法
1.鱼头用盐和米酒腌一下入味和去腥 2.下油锅半煎半炸至金黄备用 3.热油爆香姜蒜,青红椒,倒入煎好的鱼头 4.四周淋入调料汁,大火快速收汁 5.起锅前洒九层塔
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