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熏干五花炒西葫芦的做法

熏干五花炒西葫芦的食材

西葫芦1个

五花肉100g

熏干200g

葱姜适量

豆豉酱1勺

老干妈辣酱1勺

油适量

熏干五花炒西葫芦的做法

1.锅里倒入少许油，把切成片的五花肉煎到两面略焦黄，肥油溢出。成盘备用。 2.利用锅里的五花肉溢出的油，把切段的熏干煎一下，煎到表皮略发黄，微微发皱，成盘备用。 3.加入少许油，葱姜炝锅，爆香后加入豆豉酱，略翻炒出香味，加入切片的西葫芦，翻炒2分钟，加入炒好的五花肉和熏干，翻炒均匀，再加入老干妈辣酱，翻炒均匀即可出锅。

制作小贴士

五花肉最好煎一下，把油逼出来，这样不会腻。

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