可可奶酪戚风的做法
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可可奶酪戚风的食材
鸡蛋4个
细砂糖50克
卡夫奶油奶酪90克
玉米油35ML
低粉60克
无糖可可粉25克
纯牛奶100ML
可可奶酪戚风的做法
1.
蛋黄加细砂糖隔水打至发白.2.
加入50度的玉米油拌匀.
3.
奶酪室温软化,加牛奶打匀.
4.
奶酪和蛋黄糊混合均匀.
5.
筛入可可粉和低粉. 下饭网，xiafan.com.cn
6.
蛋白分次加糖打成中性偏干蛋白状态.
7.
打好的蛋白分三次混合面糊中.8.
入模后震出大气泡.
9.
中下层,160度50分钟.
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