黄金芝士牛角包的做法
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黄金芝士牛角包的食材
高筋粉250克
糖40克
黄金芝士粉10克
盐3克
酵母3克
水165克
蛋24克
黄油18克
蔓越莓干少许
黄金芝士牛角包的做法
1.
除黄油以外的材料搅拌成团，加入黄油揉至摔打至光滑有薄膜的扩展阶段。加入蔓越莓干揉匀。放温暖处发酵至俩倍大。 2.
分割滚圆成60克一个，松弛10到15分钟。
3.
整形随意。
4.
卷起来
5.
放入烤盘内，入温暖处发酵至俩倍大。
6.
表面刷蛋液，撒少许芝麻，入预热好的烤箱，170度20分钟中层上下火烤制。【温度和时间仅供参考】
制作小贴士
配方参考金大旺。
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