竹炭奶酪吐司的做法
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竹炭奶酪吐司的食材
高粉300克
糖30克
盐2克
竹炭粉2小勺
水150克
黄油20克
切达奶酪4片
竹炭奶酪吐司的做法
1.
除奶酪片以外的所有原料用后油法揉至完全，室温发酵2.5倍大
2.
发酵好的面团滚圆，松弛15分钟
3.
松弛好的面团用擀面杖擀成边长同土司盒长度相同的正方形，翻面
4.
切达奶酪片每片切成四份，每两分重叠在一起铺在擀好的面团上
5.
自上而下卷起，收口粘紧
6.
放入土司模进行最后发酵至9分满
7.
发酵好后盖上盖子
8.烤箱预热180度，下层放入土司模，35分钟
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