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炸香椿鱼的做法

炸香椿鱼的食材

香椿

面粉

鸡蛋

盐适量

油适量

炸香椿鱼的做法

1.将香椿洗净，用开水焯一下取出，控干水份，撒少许干面粉。 2.鸡蛋液加盐、面粉调成鸡蛋糊。 3.锅内放适量的油，烧至5成热，将蘸好面粉的香椿芽裹上蛋糊放入锅内炸成黄色捞出。

制作小贴士

炸香椿芽一定要勤翻勤捞，容易糊

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