特浓咖啡核桃吐司的做法

制作小贴士

1，基础面团的方子来源于小单的博客。但一些地方按我自己的口味需求做了适当变动，看他的图片觉得咖啡加得有点少了，所以我做时加到了：雀巢2合1特浓咖啡1条（13克） 速溶纯咖啡粉5克。
2，此外烘烤温度也按我一直以来的习惯做了调整。他用：165度40分钟，我用：175度40分钟，10分钟左右开始上色后加盖锡纸。
3，最后的整形方式也按我自己的理解做了变化。因为加了不少的核桃仁，担心过度的擀卷破坏已经形成的面筋，所以选择采用了小球滚圆的方法来尽可能减少面筋的拉扯有可能造成的断裂。