麻辣啤酒鸡翅的做法
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麻辣啤酒鸡翅的食材
鸡翅中500克
青椒100克
大葱50克
大蒜10克
干红辣椒5克
花椒2克
食用油适量
盐少许
白糖少许
啤酒适量
麻辣啤酒鸡翅的做法
1.
鸡翅中清水冲洗，一剁三
2.
鸡翅用盐，少许糖，倒入啤酒（啤酒量没过鸡翅为宜）
3.
腌制十分钟
4.
处理干净青椒，切成三角块。大葱斜切片，大蒜切片，红辣椒斜切段
5.
鸡翅微波炉高火2分钟，中途拿出来搅拌一次
6.
坐锅热油，爆香大蒜，大葱，辣椒
7.
放入花椒，煸炒出香味
8.
倒入鸡翅，大火煮沸
9.
煮至留有少许汤汁，加入青椒片翻炒均匀即可
制作小贴士
1。用啤酒代替清水，可以使肉质口感变鲜嫩
2。要重麻辣的可以多放点辣椒和花椒
3。盐要一次性放足，主要是在腌制的时候让其入味的
4。这道菜可以让你少受油烟之苦，而且口感鲜嫩而不腻，是一道不错的下酒开胃菜
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