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红枣小酥饼的做法

红枣小酥饼的食材

去核红枣100g

无盐黄油70g

低粉90g

玉米粉1/2大勺

红糖20g

泡打粉1/2小勺

沸水50g

红枣小酥饼的做法

1.红枣去核切碎，放入奶锅，加120g沸水煮3-4分钟，至红枣变软，晾凉后放入搅拌机搅成泥 2.将中筋粉，玉米粉，泡打粉过筛，加入黄油混合均匀 3.取其中2/3油粉混合物放入烤盘，压实 4.倒入红枣泥 5.把另外1/3油粉混合物加入，轻压 6.烤箱175度预热，烤25-30分钟 7.趁热用小刀划成条，冷却后从烤盘取出

制作小贴士

原方：去核红枣250g，碎橙皮1个，橙汁3汤匙，无盐黄油175g，中筋面粉225g，玉米粉2大勺，红糖50g，泡打粉1/2大勺，沸水120g。
原方适用于一个20×23cm的方形烤盘，我做了40%的量，用的一个6寸蛋糕模，大家做的时候根据烤盘大小换算一下～
tips：
1.这个黏黏酥真的是又黏有酥，不好拿，不好存，建议别做太多，随做随吃
2.做好后再密封容器可保存4-5天

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