椰香菠萝费南雪的做法

制作小贴士

我用的撬普洱的锤子钻的蛋壳，用针也可以，尽量集中一点钻。
倒出蛋液的蛋壳洗净后用盐水消毒，柠檬水或是白醋水应该也可以。
这款鸡蛋蛋糕适合做膨胀力没那么强的蛋糕，比如费南雪，布朗尼。
如果没有椰子香精或是菠萝丁也可以不放，添加的食材根据个人喜好选择。
蛋壳内一定要倒入溶化黄油，这样烤好的蛋糕才能顺利剥皮。
蛋糕面糊装入裱花袋后剪一个小小口，能伸进洞洞里的大小即可。面糊一定不要装的太满，蛋壳会爆开的，后面有图。
蛋壳入烤箱前需要包裹两层锡纸，然后放入模具中，马芬模或是蛋糕连模都可以，只要蛋壳不会摇晃即可。
烘烤时间根据个人烤箱而定，插入牙签没有黏糊糊的面糊即可。