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芒果大虾的做法

芒果大虾的食材

新鲜芒果2个

新鲜大虾10个

青豌豆半碗

葱适量

姜适量

食用油少许

盐少许

料酒适量

淀粉少许

芒果大虾的做法

1.大虾去皮,去泥肠,留尾,清洗干净.用盐,料酒,淀粉抓匀腌制一会儿 2.葱切末,姜切片.芒果洗净去皮切滚到块.青豌豆过水焯熟. 3.加油烧温,放大虾过油划出. 4.留少许油爆香葱末和姜片,加入芒果块稍炒,加入大虾,青豌豆翻炒,盐调味即可

制作小贴士

1.此菜的口味:虾滑嫩,果肉嫩软,鲜咸中有点酸甜.
2.我买的大虾其实是普通的小龙虾,现在其他的虾虾都老贵老贵,吃着还得算着,金融危机嘛
3.虾本身就已有鲜味,提议不要放鸡精调味了
4.芒果好吃也要防止过敏.建议在吃芒果时,要将芒果切开后用调羹挖着吃,尽量使脸部接触不到芒果汁水.这样的过敏几率就会降低,有过敏体质的人则不宜多吃.患上"芒果皮炎"也不必惊慌,用盐水清洗过敏处即可

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