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年糕红豆沙的做法

年糕红豆沙的食材

红豆150克

小年糕50克

砂糖适量

年糕红豆沙的做法

将红小豆洗净用清水浸泡3-4小时。
2. 年糕红豆沙的做法第2步图示

将汤锅放到火上做开后关火加盖焖1个小时，时间到了开小火煮1个多小时将红豆煮烂，再用大火煮半小时至红豆起沙。用大火煮红豆起沙时要不停搅拌。
3. 年糕红豆沙的做法第3步图示

将在超市买的片状的小年糕用刀切成小块。
4. 年糕红豆沙的做法第4步图示

最后加入小年糕和砂糖，煮至年糕软糯即可。

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制作小贴士

* 红豆要提前浸泡，这样煮出来的更容易入味也省火。

* 小年糕在超市就有卖的，是片装的。

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