免烤柠檬芝士蛋糕杯的做法

制作小贴士

奶油奶酪又叫奶油芝士、忌廉芝士、乳脂干酪。英文名cream cheese

奶油奶酪是奶酪的一种，但不是奶油的一种。它是一种未成熟全脂奶酪,经加工后,其脂肪含量可超过50%,质地细腻口味柔和。是一种没有或不完全进行脱脂工艺并且只经过短时间发酵的全脂鲜奶酪它颜色微黄，质地柔软，近乎于奶油，适合涂抹。奶油奶酪开封后极容易吸收其它味道而腐坏,但是保存期很短，所以要尽早食用。

奶油奶酪在外贸超市有售，普通的超市很少有买的，在家附近买不到的朋友可以选择同城网购，这样可以简短运输时间以保证奶酪的新鲜。奶油奶酪的价格一般在250克23元左右。