核桃蔓越莓蜂蜜焦糖饼的做法
核桃蔓越莓蜂蜜焦糖饼的食材
鲜奶油60克
蔓越莓干30克
核桃75克
奶油15克
蜂蜜25克
白砂糖50克
核桃蔓越莓蜂蜜焦糖饼的做法
1.现把熟核桃仁切成大小均等的小块,用干锅煲一下,去水汽。2.把奶油、砂糖和蜂蜜放入锅中,小火不停的搅拌。煮开后再煮1分钟,直到水分收干,锅中的糖冒大泡。
3.加入奶油搅拌。
4.奶油溶化后离火,放入核桃仁和蔓越莓干充分搅拌,让蜂蜜焦糖包裹住所有的核桃和蔓越莓干。
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5.烤盘中放入油布,把做好的糖糊糊倒在油布的正中间。
6.在糖糊糊上再盖上一层油布,然后用擀面杖将糖糊糊推开擀平。只要你的糖熬得到位,糖糊糊是绝对不会黏住油布的。退平后将盖在上面的油布取下来。
7.放到已经预热的烤箱140度烤15分钟。
烘烤后,先不用着急,让糖先凉凉,待糖还是温的,还没有完全凝固的时候用刀糖切成自己想要的大小。
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