向日葵芒果挞派的做法
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向日葵芒果挞派的食材
无盐动物黄油125克
糖粉100克
杏仁粉20克
低筋面粉250克
盐3克
鸡蛋一个
芒果适量
白糖适量
鸡蛋一个
淀粉适量
向日葵芒果挞派的做法
1.
将室温软化的黄油打软,分次加入过筛的糖粉搅拌至乳白色,再加入鸡蛋搅匀.
2.
在做法1中加入过筛的盐、杏仁粉、低筋面粉,揉搓成面团
3.将揉好的面团压平用保鲜膜包好,放置在冰箱冷藏里松弛30分钟以上
4.
30分钟后将面团取出分成小块,擀成3厘米左右的面片
5.
将面片放到模具中,并在上面用叉子差几个空。
6.
把削皮去核的芒果肉捣成泥
7.
在芒果泥中加入白糖,筛入一大勺淀粉
8.
在加入一个鸡蛋.搅拌均匀.芒果馅就做好了.
9.
把芒果馅料盛打派皮中,八分满.
10.
为了增加娱乐性,我在芒果派上放上几条小面条,然后撒了几颗芝麻,芒果派变成了“向日葵”。
制作小贴士
派皮可以多搅拌一些,用塑料袋分装好,放到冷冻室里可以保存1个月,使用前可先放到冷藏室退冰后使用
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