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芝士蛋糕的做法

芝士蛋糕的食材

卡夫奶酪130克

砂糖40克

盐少许

玉米淀粉10克

柠檬半个

低筋面粉20克

鸡蛋一个

色拉油一汤勺

牛奶半杯

芝士蛋糕的做法

1.卡夫奶酪用手摆成小块和牛奶一起放入热锅内隔水加热，溶化后拌匀，然后加入色拉油拌匀。 2.将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，把蛋黄加入奶酪糊中拌匀。 3.将低筋面粉20克和玉米淀粉10克过筛倒入糊中拌匀，然后倒入柠檬汁再拌匀。 4.蛋白加盐打至粗泡，再加糖打至想奶油一样，在里面插根筷子不倒就可以了，分两次加入蛋黄糊中象切菜一样拌或由下至上拌，动作要迅速，注意不要让蛋白消泡。 5.倒入模具中，在大烤盘中加些水把模具放入水中，160度烘烤30分钟

制作小贴士

英国睡科医生认为，人们在吃饭时吃一些奶酪，有助于防止龋齿。吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起到抑制龋齿发生的作用

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