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避风塘炒蟹的做法

避风塘炒蟹的食材

大花蟹3只

大红椒1个

香辣蒜蓉料500g

青蒜1根

酱油少许

避风塘炒蟹的做法

锅烧热，放适量油，再次烧热后放入花蟹；

2. 避风塘炒蟹的做法第2步图示

炒至蟹变红，加入香辣蒜蓉料；

3. 避风塘炒蟹的做法第3步图示

翻炒均匀后，放入红椒丝和青蒜段；

4. 避风塘炒蟹的做法第4步图示

加少许酱油，快速翻炒均匀即可。 www.xiafan.com.cn

制作小贴士

1. 炒的时候注意火候，蒜蓉已经是熟的，以免炒焦；

2. 香辣蒜蓉料本身带有盐分，不需再加太多调料；

3. 酱油少加一点点就可以，以免浸湿蒜蓉，影响口感；

4. 如果喜欢吃辣，可以再放些干辣椒，更加过瘾。

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