菠萝咕噜肉的做法
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菠萝咕噜肉的食材
里脊肉350g
菠萝400g
鸡蛋1个
油适量
盐适量
淀粉适量
葱适量
青椒适量
西红柿适量
番茄酱适量
蚝油适量
白糖适量
菠萝咕噜肉的做法
1.
里脊肉切小块，用盐腌一下
2.
打个鸡蛋，加玉米淀粉
3.
菠萝用淡盐水泡过后，切小块
4.
西红柿和青椒切小块
5.
碗里倒蚝油和番茄酱，加白糖和盐
6.
鸡蛋和玉米淀粉搅成糊，把猪肉放糊里，均匀的沾上糊
7.
锅里倒油烧热，中火。把猪肉一块一块的放油里炸
8.
炸得肉都浮油上时，捞出来
9.
再把火调大，炸好的肉全倒油里炸
10.
炸到表面微黄后，捞出来
11.
另起油锅，把葱段和青椒下锅略炒
12.
菠萝下锅炒
13.
炒到菠萝颜色变得半透明，加西红柿略炒
14.
倒入第五步的调料汁炒匀
15.
炒到汤汁变粘稠时，把炸好的肉倒锅里不停的翻炒
16.
直到肉全均匀的沾上汤汁后，关火
制作小贴士
炸肉的时候注意火候，不要炸焦。
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